À rebours des tendances alimentaires qui tournent en boucle autour des mêmes saveurs, certains fruits…
Certains fromages supportent la congélation sans perdre leurs qualités gustatives, alors que d’autres se déforment…
La pollinisation imparfaite aboutit parfois à des fruits déformés, même lorsque le sol est riche…
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Un congélateur réglé à -20 °C consomme jusqu’à 20 % d’énergie de plus qu’à -18…
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Le chorizo, pourtant ancré dans la tradition ibérique, trouve régulièrement sa place dans des recettes…
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Des bulles dans la pâte, c’est tout sauf un caprice de chef. Incorporer de la…
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Flageolets en accompagnement du gigot d’agneau ? Pas une fatalité gravée dans le marbre. Aujourd’hui,…
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15 %. C’est la proportion d’enfants qui, en France, atteignent les recommandations quotidiennes en légumes…